ARCACHON !……COMME A DALLAS, C’EST L’UNIVERS IMPITOYABLE….

Pour la quatrième fois depuis le mois de Mars 2009, voici que la consommation des huîtres en provenance du Bassin d’Arcachon est interdite et ceci au moment même où la saison touristique bat son plein….

Nous avons tous eu l’occasion, un jour de les déguster sur place, ces huîtres  sous l’auvent même de la petite cabane du Producteur ou attablés juste sur le bord du Bassin, là où on vous les sert dès la sortie de l’eau et parfois même agrémentées de cette petite saucisse grillée et un peu épicée, le tout accompagné  d’un petit verre frais de Clairet de Bordeaux….Un véritable régal…..Inoubliable !

Juste le temps de lever les yeux sur ce paysage qui conserve encore tant d’aspects naturels, et avec pour horizon la Dune du Pyla, l’ïle aux Oiseaux, où si vous êtes bien placés, le Banc d’Argain …là où les sternes venus d’Afrique viennent chaque année migrer sous nos latitudes.

Depuis Arès jusqu’à Arcachon tous les bords du Bassin sont occupés ainsi par ces petites baraques ou ces petites maisons, où les ostériculteurs depuis des générations vous accueillent , vous sourient et vous régalent.

Cabanes_Port_ostreicole

Et pourtant, depuis quelques années déjà, des interdictions de vente ou de consommation affectent de façon récurrente tantôt les moules, tantôt les huîtres du Bassin d’Arcachon…..Qu’il s’agisse d’algues mystérieuses ou de pollution d’origine inconnue, c’est à partir de tests parfaitement contestables ( et contestés) que le couperet tombe régulièrement sur les épaules des Producteurs et de préférence en pleine saison, qu’il s’agisse des Vacances ou de Fêtes de Fin d’Année…..Tout cela paraît bien être beaucoup trop beau pour être vrai …..

En tous cas, et à ce jour jamais il n’a pu être prouvé que les huîtres, les moules ou les coquillages du Bassin d’Arcachon aient provoqué la moindre épidémie ni le moindre phénomène d’intolérance ayant entraîné ni des malaises ni même le décès de quiconque….

En tous cas les exploitations des petits ostréiculteurs se retrouvent toutes fragilisées,et certaines sont déjà exsangues….A ce rythme là on peut prévoir que tous ces petits exploitants sont condamnés à disparaître dans les 10 années à venir…Déjà leurs rangs s’éclaircissent: les petites cabanes disparaissent…les producteurs essaient de se reclasser où ils peuvent et ce sont des parcelles entières du bord du Bassin qui se libèrent…..Nous y arrivons !…..Mais comme dirait Maigret: à qui profite le crime ?…..

Que penser en revanche de cette fièvre qui vient tourmenter aujourd’hui l’existence paisible de ces pêcheurs qui depuis la pointe du Cap Ferret jusqu’au port d’Arcachon font tout le charme et donnent tout leur caractère à ces villes et villages dont les noms sonnent à nos oreilles comme autant d’appels au bien vivre et à nous laisser aller à profiter de l’ Océan: Andernos…Arès…Lanton….Biganos… Gujan Mestras….Le Teich et bien d’autres encore sur la petite centaine de kilomètres que représenten les bords du Bassin…..

Alors bien sûr me direz vous….Arcachon, c’est bien loin d’Orléans et pourquoi nous y intéresser comme si nos problèmes Ligériens ne nous suffisaient pas…..

Compte tenu du mauvais coup qui se prépare et des quelques attaches que j’ai avec cette région, il me semble important de vous rapporter l’ opinion,  le sentiment et bien sûr les inquiétudes qui se font jour là bas.

Il semble en effet qu’à moyen terme, une politique de promotion immobilière concernant les bords du Bassin soit envisagée…..Bien entendu aucune preuve de tout cela ne peut être produite à ce jour, et nous n’en sommes sans doute qu’à la phase d’intimidation consistant à déstabiliser les actuels occupants du littoral pour les contraindre à laisser la place en ruinant leur exploitation traditionnelle, certes mais fort peu rentable par rapport à tout ce qui pourrait être fait à la place!…..Tout ceci se prépare donc de très loin, de façon insidieuse et souterraine jusqu’à ce que vingt ans plus tard on s’aperçoive que le mal est fait, que le paysage et l’occupation des sols ont été modifiés et qu’il devient possible de faire autre chose….

Ce fût le cas des Bords de Seine à Paris et dans la Banlieue limitrophe….Puis celui de la Côte d’Azur de Toulon à Menton….Dans tous ces lieux plus un mètre carré de paysage naturel, des bordures de Tours, d’Immeubles, de Marinas ou d’Hôtels de Luxe….Tout juste quelque résidences privées verrouillées et inaccessibles….Tout autant sur les rives du Fleuve que sur les Bords de Mer….

Aujourd’hui Paris n’est plus qu’un Siège Social , la Méditerranée affiche « Complet »…..déjà sur la façade Atlantique Saint Jean de Luz et Biarritz ont payé leur tribut….Capbreton semble perdu d’ores et déjà et c’est sans doute le Bassin d’Arcachon qui sera la prochaine cible des « requins bétonniers » qui pour l’instant ne sont  que des « asticoteurs » destinés à fragiliser et à dégoûter les producteurs arc-boutés encore sur les quelques mètres carrés de littoral qui les séparent de leurs bans d’huîtres…..

Leurs rangs ont déjà commencé à s’éclaircir sous les coups de boutoirs que constituent ces interdictions de vente et de consommation qui affectent leur récolte…..Le moment venu, tous connaîtront le découragement ou au pire la faillite et les promoteurs n’auront plus alors qu’à faire semblant de venir à leur secours en leur rachetant leurs terrains pour y ériger des Marinas, des Hôtels ou des Résidences pour les retraités du CAC 40…..C’en sera alors irrémédiablement fini de nos ostréiculteurs…..Autant d’images que nous conserverons quelques temps encore dans nos mémoires comme des photos dans un album….Quelques cartes postales subsisteront, mais nos enfants ne connaîtront jamais le plaisir de goûter quelques huîtres au coucher du soleil en regardant les bateaux dodeliner…là bas, jusqu’aux contours de l’Ile aux Oiseaux….Dommage !…

Les bords du Bassin seront devenus une gigantesque Croisette ou une colossale plage de Copacabana …..Les avions décolleront de l’Aéroport International d’Arcachon en offrant aux passagers la vue sur le Bassin Illuminé !….De quoi rendre jalouse la Baie de Rio….

Et tenez, je vous propose d’en discuter d’ici vingt ans, enfin si Dieu le veut!…..Rendez vous donc le 23 Juillet 2029 à 21 heures à la Terrasse du Palm Beach d’Andernos afin d’en discuter !….Et c’est alors que nous nous souviendrons en pénétrant dans la salle des machines à sous du Casino….que c’était là……oui, c’était bien là qu’ Isabelle vendait naguère et tous les jours dès que le soleil se levait ses huîtres dans sa petite cabane pendant qu’André , son mari partait relever ses casiers dans le Bassin……

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Orléanais
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2 commentaires pour ARCACHON !……COMME A DALLAS, C’EST L’UNIVERS IMPITOYABLE….

  1. Miguel dit :

    Tout cela est bien intéressant, cher JPM, sauf que la Loi est sensée s’appliquer à tous.

    Comme les agriculteurs, les pêcheurs ont pris l’habitude de contourner la Loi quand celle-ci ne leur convient pas. Que le test leur convienne ou pas, il leur interdit de vendre les huitres en ce moment. Je ne vois pas pourquoi ils s’autorisent à passer outres.

    C’est un peu comme si un homme politique qui voulait détruire des immeubles historiques se voyant barrer par l’Archiotectue des Batiments de France se passait de son avis…. heureusement, les hommes politiques sont des hommes de loi : quand elles ne leur convient pas, ils la font changer ! C’est ce que vient de faire Serge Grouard qui, visiblement tient d’avantage à bétonner la ville qu’à protéger le patrimoine : http://www.assemblee-nationale.fr/13/pdf/r1864.pdf

    Après ça, allez expliquer aux jeunes de l’Argonne que dealer de la drogue, c’est mal ! « C’est pas mal vous répondront-ils, c’est juste interdit ! »

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  2. chatdorleans dit :

    Ouf!…j’ai craint un instant qu’au nom du respect de l’ordre établi, tu n’en arrives à mettre le Droit de Grève Constitutionnel au rang de d’Apologie d’ Actes Caractéristiques d’Incivilité….

    Pour revenir au sujet de cet article, je te dirai que pour l’instant les ostréiculteurs ne s’opposent pas à des lois, mais contestent plutôt des règlements ce qui est un peu différent…
    Dire que je viens au secours des huîtres est un peu réducteur…mais qu’y puis je si entre la disparition d’un site naturel exceptionnel et la Promotion Immobilière qui le menace, il n’y ait plus aujourd’hui que quelques ostréiculteurs avec leurs modestes cabanes….Qu’y puis je si entre ce littoral qui pour l’instant appartient encore à tout le monde et et les promoteurs qui veulent se l’approprier il n’y ait plus que ce que peut peser dans la balance quelques traditions séculaires que l’on cherche à étouffer en les poussant à la ruine….Après tout, Miguel, je pense qu’à quelques différences près , ce combat pourrait bien t’en rappeler d’autres plus locaux et tout aussi actuels, dans lesquels tu t’es investi toi même!
    En tous cas il vaut mieux se dire que sur de telles questions, mieux vaut partir de loin que de se faire grignoter au fil du temps pour finir par s’apercevoir que, placé devant le fait accompli, il n’y a plus qu’à exercer notre devoir de mémoire plutôt que d’espérer accéder à des rivages devenus « Privés »…..

    Ce qui est grave en tous cas, c’est que nous en soyons à faire entre nous, et à propos de tels sujets des mises au point comme si le problème posé n’était pas de nature à établir un consensus….Tout cela doit expliquer en grande partie la situation générale lamentable qui règne au PS et où l’on continue à se disputer ou à discuter su sexe des anges en oubliant que la pendule continue de tourner pendant ce temps là !…(A part Julien Dray qui a de belles montres!)

    En tous cas, et sur ce point précis, Sarkozy a merveilleusement réussi, en transformant son opposition en une mosaïque hétérogène où plus personne ne se reconnaît….Bien joué l’artiste!…Et voilà où l’on en arrive quand l’Elysée se transforme en Soupe Populaire pour Politiciens de Gauche Désoeuvrés et qui viennent à tour de rôle pour que Nicolas remplisse leur écuelle avec une Commission Bidon, une Mission Fantoche ou un rôle de Conseiller Obscur !….

    Allez Miguel, et en attendant mange tes huîtres pendant qu’elles viennent encore d’Arcachon….

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